共享文化遗产，彰显非遗魅力!由仙桃市文化和旅游局主办，仙桃市群众艺术馆、仙桃市非物质文化遗产保护中心承办的“非遗过大年，文化进万家”视频系列活动将在春节期间倾情推出，力求让广大群众能过上一个与众不同的、似曾相似又近在咫尺的“非遗大年”。俱时将带大家一起感受仙桃非遗文化的魅力，让广大群众在网上看非遗文化视频，感受家乡的味道和过年的味道，欢乐喜庆过大年。

仙桃市非物质文化遗产保护中心精心挑选以“年文化”相关、具有鲜明地域特色的民俗活动，从大年初一起，将陆续展示非遗文化产品，沔阳传统宴席“三道茶”，十大碗传统菜品“粉蒸肉”、“清炖白莲”、仙桃传统菜品“扣蒸小金元”、“鱼汆元子”、传统民间舞蹈“采莲船”、传统民间舞蹈“蚌鼓精”等系列非遗作品茶香万家茶文化，通过短视频展示出仙桃丰富独特的非物质文化遗产，让广大仙桃人民在网上感受家的味道、年的味道，营造欢乐、祥和、喜庆、热闹的节日氛围。

第二期，让我们来走进“沔阳三道茶”之头道茶——干茶

在沔阳三道茶中的头道茶(俗称干茶)一般由糕点、清茶等组成，一般在上午十点左右开始，东家用专用的茶盒，装满京果、麻枣等糕点端上桌，同时配以清茶，供客人品尝。一般是主客来了就开始，边喝茶边等后来的客人。头道茶的糕点大多数是民间自制的春节时令糕点，品种4-6个。

视频中的欢饺子就是干茶中的经典的小吃之一，欢饺子，也叫翻饺子，一排排等待下油锅的翻饺洁白细腻茶香万家茶文化，性感柔润。待到油锅热了，翻饺依次下锅，在翻腾的油锅里，翻饺的颜色逐渐变得金黄，嘴巴也慢慢咧开，仿佛一张张绽放笑容的笑脸。炸完之后金黄酥脆，越嚼越香，让人吃一口就停不下来，同时易于保存、食用便捷，是待客上品。

翻饺长相讨喜，笑口常开;便被沔阳的人们称为欢饺子了，金黄色的欢饺子在油锅里快活的迭起，体态丰润，也预示着来年“丰衣足食”。

头道茶的主要糕点包括有京果、麻枣、酥糖、九连环、麻叶子、兰花根、玉兰片等。一般干茶代表着待客的礼数与诚意，大多由主人家亲手制作，吃的时候再配上一杯清茗，享受美食的同时聊聊各自近况，是治愈一年疲惫的不二法宝。（图文 ▏冯陈、视频 ▏黄仰明）

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