与纯素食模式（vegan）相比，弹性素食包含的食物种类最多，不排除肉蛋奶，也可以吃鱼和禽畜肉，但总体上仍然强调植物性食物(蔬菜、水果、豆类)为主。全素食者因为在饮食中只选择了植物性食物而抛弃了动物性食物，饮食模式不合理会导致营养不良的情况出现。弹性素食具体做法对于已具有灵活多样且丰富的饮食习惯（或者说已有偶尔进行素食饮...... 素食的十大危害人体对来自植物食品铁的吸收情况较差，所以虽然素食的含铁量比荤食高，但素食者体内铁的存量却较低。完全素食者的钙摄入量则比奶蛋素食者和杂食者都要低。7蛋白质的质量低：素食者摄入蛋白质的质量比较低，虽然素食者可以通过植物获得与非素食者一样多的蛋白质，但是植物蛋白的质量比动物蛋白要差一些，赖氨酸等必需氨基酸要少些...... 除了必须戒酒，肝炎病人其实没有什么特殊的饮食禁忌，但是肝脏是人的主要消化器官之一，所以肝炎病人应该比正常人更加注意合理的饮食习惯。肝炎患者更应注意荤食素食搭配，取长补短，才有利于康复。因此，肝炎患者应保持膳食以植物性食物或清淡饮食为主，动物性食物为辅，热能来源按中国人的特点仍以粮食为主。肝炎患者饮食是否得当的最简单评价...... 人体对来自植物食品铁的吸收情况较差，所以虽然素食的含铁量比荤食高，但素食者体内铁的存量却较低。但完全素食者的钙摄入量则比奶蛋素食者和杂食者都要低。因此，完全素食者应该适当补钙。素食者完全可以通过植物获得与非素食者一样多的蛋白质，但是植物蛋白的质量比动物蛋白要差一些，赖氨酸等必须氨基酸要少些。长期素食，由于蛋白质与脂肪严...... 35岁患上脂肪肝，42岁开始吃素对于自己患上了脂肪肝，戈捷称这是“典型的法国厨师问题”，病因是法国人对黄油和奶油的热衷。把餐厅转变为素食餐厅Soho过渡到了一个完全提供素食食物的餐厅。”“现在所有的菜里都没有任何动物产品了，我自己也是素食者。你会在菜单上找到一个不寻常的功能，即个别菜肴和套餐的卡路里计数，这是在2011...... 时下素食风行全球，这是因为现代医学证明，适当地多吃素食对人的身心健康有诸多益处。素食可提高人体免疫力：吃素食的人更聪明：由此看来，肉食不仅会使人肥胖，也会使人变得迟钝；素食不仅会给人带来健康，也会使人变得聪明。吃素可以吃出美丽：吃素可以吃出文化：通常情况下，素食要比荤食便宜得多，也很少有用素食做成的“大菜”。...
