在国内外，有很多”专家“大肆鼓吹素食的益处，认为吃素不吃肉，对心血管有利。

比如说这个心脏专家，吃素18年，他觉得：心脏病是可以预防和避免的，吃素就好。

素食专家会觉得：肉吃多了不好，会升高胆固醇， 还有其他一大堆的风险，会提高心脏病的风险。

但是，这个最新的研究素食饮食专家，可能会和那些素食专家的看法不一样：

最新研究：吃素对心血管健康没用

2021年2月份，一个最新的研究发现：吃素对心血管健康，没有任何有利的影响。

我们一起来看看这个研究吧

为了弄清楚素食对心血管疾病的一级和二级预防的有效性，研究人员挑选了健康的成年人、患心血管疾病的高危人群。

对他们进行随机对照研究（RCT），将包括平行组和集群随机对照试验。

素食不包括肉、鱼、蛋、奶制品和蜂蜜，研究者会给予受试者素食建议、提供素食食物。

对照组不接受饮食干预、接受最小干预或者别的饮食干预。

研究人员进行了数据收集和分析，进行了三个主要比较；

1.对于一级预防，素食干预与无干预或最小干预进行比较；

2. 对于一级预防，素食饮食干预与另一种饮食干预进行比较；

3. 对于二级预防，素食饮食干预与另一种饮食干预进行比较；

结果发现：449名参与者的中度确定性证据表明，素食会导致总胆固醇的小幅下降和低密度脂蛋白（LDL）胆固醇，高密度脂蛋白（HDL）水平有非常小的下降，甘油三酯水平有非常小的增加。

HDL和甘油三酯水平的极小变化与预期的方向相反，素食饮食干预对收缩压和舒张压的影响缺乏证据。

与其他饮食干预相比，素食饮食干预对低密度脂蛋白（MD -0.05 mmol/L，95% CI -0.21至0.11；4项试验，244名参与者）或高密度脂蛋白胆固醇水平（MD -0.01 mmol/L，95% CI -0.08至0.05；5项试验，256名参与者）或甘油三酯（MD 0.21 mmol/L，95% CI -0.07至0.49；5项试验，256名参与者）的影响可能很小或没有（中等确定性证据）。

最终研究者的结论说：这个小规模的研究发现：没有足够证据证明：素食对心血管疾病有利的结论。

There is to draw about the of vegan on CVD risk . The eight will add to the base, with all eight on . There is a of for .

下面，再给大家分享一个重磅的研究。

→素食可能提高中风风险？

2019年，BBC新闻报道了一篇文章，文中指出，素食主义者，中风的风险会更高。

因为动物脂肪和胆固醇，对于神经系统很重要。

还有，很多素食主义者不敢吃肉，心善，可能还觉得吃肉、杀生对环境不好，很多素食者也打着环保的旗号，宣传素食。

实际上，素食主义并不能改善环境，也会伤害环境素食饮食专家，现代农业让很多草甘膦等农残，进入人类食物中。

农业为了保护农作物，还会伤害很多小动物，比如说：兔子、鼹鼠、野鸟等等。

关键的瘦龙说

确实有很多素食受益者，他们在减少加工食品，吃得更少后，会感觉更好，也有很多素食长寿的人。

在西方垃圾食品充斥的社会，素食可能比很多人都要健康。

科学的素食，你可能受益，但是，如果你大量吃加工糖，吃米饭面条，还吃很多加工类素食食品的话，可能适得其反。

很多研究数据发现，素食更健康的背后，还有一个最主要的因素，那就是：健康用户偏见。

素食者，有更多健康的生活习惯，比如经常不抽烟、不爱喝酒、不爱吃加工食品等等。

反之，吃肉多的人，往往有更多不健康的习惯，他们喜欢大吃大喝，抽烟率更高。

大部分素食更健康的研究，都只是相关性研究，并不能说明因果性。

素食和生酮饮食，有几个共同点，备受打压，都是所谓的极端饮食，不均衡饮食，从这几点看，有点难兄难弟的意思。

但是，又是一对冤家，一个主张吃肉，一个主张吃素，可能永远都会针锋相对。

我们的用户群里面，有非常多前素食者，我们也分享过很多案例，很多前素食者纷纷开始吃肉。

对于普通大众来说，可能无法判断，我觉得，你可以相信身体的反馈，如果你素食感受很好，可以继续素食。

如果你吃肉感受更好，可以试着多吃点肉。

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