吃整个鸡蛋很重要，因为鸡蛋的大部分营养成分都在蛋黄里。其中包括抗氧化剂叶黄素和玉米黄质，它们有助于保护眼睛健康。
虽然蛋黄胆固醇含量高，但食用它们不会提高大多数人的血液胆固醇水平。事实上，鸡蛋似乎在某种程度上改变了LDL的形状，从而降低了患心脏病的风险。
总结：
鸡蛋每只含有不到1克的碳水化合物，可以帮助你在几个小时内保持饱腹感。它们还含有多种营养成分，可能有助于保护眼睛和心脏健康。椰子油
椰子油有独特的性质，使它很适合生酮饮食。
首先，它含有中链甘油三酯（MCTs）。与长链脂肪不同，mct直接被肝脏吸收并转化为酮类物质，或作为快速的能量来源。
事实上，椰子油已被用于提高阿尔茨海默病和其他大脑和神经系统疾病患者的酮水平。
椰子油中的主要脂肪酸是月桂酸，一种稍长链的脂肪。有研究表明，椰子油中MCTs和月桂酸的混合物可以促进酮病的持续水平。
更重要的是，椰子油可以帮助肥胖的成年人减轻体重和腹部脂肪。在一项研究中，每天吃两汤匙（30毫升）椰子油的男性，在不改变饮食习惯的情况下，腰围平均减少了2.5厘米。
总结：
椰子油中含有丰富的MCTs，可以增加酮的产量。此外，它可以增加代谢率，促进减肥和腹部脂肪的减少。原味希腊酸奶和白软干酪
普通的希腊酸奶和白干酪是健康的高蛋白食物。虽然它们含有一些碳水化合物，它们仍然可以包括在生酮的生活方式中。
150克的原味希腊酸奶含有5克碳水化合物和11克蛋白质。等量的白软干酪含有5克碳水化合物和18克蛋白质。
酸奶和白软干酪都被证明有助于降低食欲，增加饱腹感。任何一种都可以做成美味的点心。然而，两者也可以与切碎的坚果、肉桂和可选的无糖甜味剂混合使用，以达到快速、简单的治疗效果。
总结：
每份原味希腊酸奶和白软干酪都含有5克碳水化合物。研究表明，它们有助于降低食欲，促进饱腹感。橄榄油
橄榄油对心脏有显著的好处。
它富含油酸，这是一种单不饱和脂肪，在许多研究中被发现可以降低心脏病的风险因素。
此外，特级初榨橄榄油富含抗氧化剂，即酚类物质。这些化合物通过减少炎症和改善动脉功能进一步保护心脏健康。
作为一种纯脂肪来源，橄榄油不含碳水化合物。这是一个理想的基础沙拉酱和健康的蛋黄酱。因为它在高温下不如饱和脂肪稳定，所以最好在低温烹饪时使用橄榄油，或者在食物煮熟后加入橄榄油。
总结：
特级初榨橄榄油富含对心脏健康有益的单不饱和脂肪和抗氧化剂。这是理想的沙拉酱，蛋黄酱和添加到熟的食物。坚果
坚果是健康、高脂肪和低碳水化合物的食物。经常吃坚果可以降低患心脏病、某些癌症、抑郁症和其他慢性病的风险。
此外，坚果富含纤维，这可以帮助你感到饱腹感，并减少卡路里的摄入。虽然所有的坚果的净碳水化合物含量都很低，但不同种类的碳水化合物含量差别很大。
以下是一些常见的坚果28克的碳水化合物含量：
总结：
坚果对心脏有益，富含纤维，可以让老年人变的更健康。浆果
大多数水果的碳水化合物含量过高，不适合生酮饮食，但浆果是个例外。
浆果碳水化合物含量低，纤维含量高。事实上，覆盆子和黑莓所含的纤维和可消化的碳水化合物一样多。
这些水果富含抗氧化剂，被认为可以减少炎症和预防疾病。以下是一些浆果100克的碳水化合物含量：
总结：
浆果含有丰富的营养，可以降低疾病的风险。它们每3.5盎司提供5-12克的净碳水化合物。黄油和奶油
黄油和奶油是生酮饮食中的有益脂肪。每份含有微量的碳水化合物。
多年来，由于黄油和奶油含有大量的饱和脂肪素食生酮饮食推荐，人们认为它们会引起或促成心脏病。然而，几项大型研究表明，对大多数人来说，饱和脂肪与心脏病无关。
事实上，一些研究表明，适量食用高脂肪乳制品可能会降低心脏病和中风的风险。和其他高脂肪乳制品一样，黄油和奶油富含共轭亚油酸，这种脂肪酸可以促进脂肪的流失。
总结：
黄油和奶油几乎不含碳水化合物，适量食用对心脏健康有中性或有益的影响。芋丝面条
芋丝面条是生酮饮食中极好的补充。
事实上，这些面条是由一种叫做葡甘露聚糖的粘稠纤维制成的，它可以吸收50倍于自身重量的水。粘性纤维形成一种凝胶，减缓食物在消化道的移动。这可以帮助减少饥饿和血糖峰值，使其有利于减肥和糖尿病管理。
芋丝面条的形状多种多样，包括米饭、宽面条和扁面条。在所有的食谱中，它们都可以代替普通的面条。
总结：
芋丝面条含有很低的碳水化合物。它们的粘性纤维有助于减缓食物在消化道的运动，从而促进饱腹感和稳定的血糖水平。橄榄
橄榄提供的健康益处与橄榄油相同，只不过是固态的。橄榄苦苷是橄榄中发现的主要抗氧化剂，具有抗炎特性，可能保护你的细胞免受损害。
此外，研究表明，食用橄榄可能有助于防止骨质流失和降低血压。橄榄的碳水化合物含量因大小而异。
他们一半的碳水化合物来自纤维，所以他们可消化的碳水化合物含量很低。一份28克的橄榄含有2克碳水化合物和1克纤维。这相当于7-10个橄榄的净碳水化合物含量为1克，具体取决于它们的大小。
总结：
橄榄富含抗氧化剂，有助于保护心脏和骨骼健康。它们每盎司含有1克碳水化合物。不加糖的咖啡和茶
咖啡和茶是非常健康的无碳水化合物饮料。
它们含有咖啡因，可以促进新陈代谢，改善身体表现、警觉性和情绪。更重要的是，喝咖啡和茶的人患糖尿病的风险明显降低。事实上，那些经常饮用咖啡和茶的人患糖尿病的风险最低。
在咖啡或茶中加入大量的奶油是可以的，但是要远离“清淡的”咖啡和拿铁咖啡。它们通常由脱脂牛奶制成，并含有高碳水化合物调味料。
总结：
不加糖的咖啡和茶不含碳水化合物，可以帮助提高你的代谢率，以及身体和精神的表现。它们还可以降低患糖尿病的风险。黑巧克力和可可粉
黑巧克力和可可是抗氧化剂的美味来源。
事实上，可可被称为“超级水果”，因为它提供的抗氧化活性至少和其他任何水果一样多，包括蓝莓和巴西莓。黑巧克力含有黄烷醇素食生酮饮食推荐，它可以通过降低血压和保持动脉健康来降低患心脏病的风险。
有点令人惊讶的是，巧克力可以成为生酮饮食的一部分。然而，选择含有至少70%可可固体的黑巧克力是很重要的，最好含有更多。
28克不加糖的巧克力（100%可可）含有3克碳水化合物。同样数量的70-85%的黑巧克力含有多达10克的净碳水化合物。
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