黄建会

国际烹饪大师、优秀酒店管理专家

世界名厨

世界（中国）烹饪大师

中国烹饪大师、中华金厨奖、烹饪管理成就奖、烹饪教育与理论成果奖

中华餐饮文化大师

国家级高级烹饪技师

国家中餐名厨

当代中国晋菜大师、山西饭店与餐饮业优秀职业经理人

烹饪生涯业绩：

经严格政审、烹技考核,曾主理过国宴及山西省委.省政府重大接待任务,均圆满完成了任务.得到高度评价, 是将三晋饮食文化走向国宴、带进联合国的第一人。

香飘四海艺传八方、为中国外交餐餐饮、晋菜走向世界作出做出巨大贡献，为中国餐饮添彩，为山西菜品增光。

经山西省外办、外交部严格政审、烹饪考核,分别被派往中国驻美国、巴西、约旦、玻利维亚大使馆工作，圆满完成大使馆举行的各种高规格餐饮接待工作。同时，多次应邀在各国使领馆及当地餐饮界 传授中华美食，将晋菜漂洋过海，推向世界，香飘美国、法国、日本巴西、秘鲁、约旦、厄瓜多尔、巴基斯坦等十几个国家，受到时任联合国副秘书长冀朝铸给予的“弘扬祖国烹饪艺术、促进国际文化交流”高度评价的亲笔提字。

响应政府“工匠精神”号召 进校园、进课堂，教书育人，培养大国工匠，桃李满天下。

博采国内外教学之长，是引领我国烹饪教学发展方向“双师型老师”的带头人之一。获得本行业最高荣誉、最大奖项、最高职称“首批资深级中国烹饪大师、中国餐饮文化大师”、“中华金厨奖 ”、“烹饪管理成就奖、烹饪教育与理论成果奖”“中国首批百人明星大师、“爱心名厨”“中国百名职教优秀教师”、“国家中餐名厨”、“当代中国晋菜大师”、“国家级高级烹饪技师”、“金牌培训大师最美烹饪传承大师”、“国际烹饪大师、优秀酒店管理专家”、“山西经贸学校餐饮系烹饪职业教育导师”。并多次受聘来广州市素食职业培训学校教导素食厨师们烹饪技法素食饮食专家，深受素食学校素食厨师们的高度好评，黄老师的素食培训通俗易懂，理论和实践结合，是现在很多素食连锁、编辑素食菜谱人员需要学习的地方。

论著

《中国面食文化》副主编

《中国白酒文化》编委

《中国醋文化》编委

研发《健康养生山西面宴》

传承三晋饮食文化，弘扬晋菜、晋面精髓，推动山西面食品牌开创辉煌，与时俱进，科学烹饪，以面代菜，面和杂粮与海鲜时蔬、水果等融合，风味独特深受各种群体喜欢。

工作业绩入选

1．《中国名菜大典》、《中华烹饪名人大典》、《中国知名专家学者典》《中华之光》、《腾飞中国》、《一代名家》、《走进当代大厨》、《世界人物辞海》、《世界名人录》、《当代中国名厨》、《当代中国 科教文集》、《当代杰出管理专家人才名典》、《走向辉煌-21世纪社会理论与实践》和《创新中国理论探索集》等书中。

2. 受邀中国食文化研究会出版《中国烹饪文化大典》山西省名菜部分的编写与菜品烹制，为扩大晋菜在全国声誉做贡献。

3．受邀将出版《中华药膳大全》—山西卷菜肴的编写与制作，再次为健康养生面宴推向世界做贡献。

受聘担任国际、国家、省、市职业技能裁判员等工作。

中国名厨技艺联盟顾问、国家饭店协会裁判员、国家级烹调评委、国家人社部职业技能竞赛裁判员、山西省劳动厅职业技能鉴定中心烹饪专业委员会专家、考务委员会副组长、烹饪考核鉴定督导员、高级考评员、太原市劳动局职业技能鉴定中心高级考评员、山西省“晋人晋菜晋味道”活动专家库专家、山西经贸学校烹饪专业教师招聘专家组成员；太原技师学院、太原高级技工学校高技能人才培养专业基地建设委员会委员；担任山西职业技能鉴定中心烹饪等几十个专业专家组一行，评估晋城高级技工学校技能鉴定站成立资格审查工作；国家商务部餐饮部技术指导大师，同时受邀国内外各大酒店、餐馆菜品质检、研发及管理策划工作。

几十年受邀出席烹饪职业技能大赛、职称评定等担任评委、裁判长工作，所鉴定人员近万人次。

上课剪影

黄建会老师授课,学员们实践学习

展示成果

此次烹饪技术培训，不仅让大家学到了烹饪的面点技巧，感受到了面食的魅力，更是宣扬了科学健康的饮食理念素食饮食专家，展示了广州市素食职业培训学校的学员风采。

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