乙肝患者保健是个系统性、个体化的过程，肝病治疗“三分靠药，七分靠养”日常养生是非常重要的素食者饮食禁忌研究论文，即便有些方法对某些人有效，但不见得就对所有人有效。那么，大三阳饮食禁忌有什么呢?

提倡荤素搭配，取常补短。多吃水果、蔬菜类，属碱性食物;荤食系肉、蛋、鱼类，常使血液呈酸性。人体血液的PH要保持在7.4，必须荤素搭配才能使酸碱度容易保持平衡。荤食多了，血管脂肪沉积，变硬变脆，易患高血压、心脏病、脂肪肝;素食则可清除胆固醇在血管壁的沉积。

但单纯吃素者，其蛋白质、磷脂、无机盐等不足，不能很好满足肝细胞的修复和维护健康所需。荤食与素食的营养价值各有所常，荤食的最大特点是含有人体的必需氨基酸和优质蛋白质;而素食中的植物蛋白质除大豆及豆制品外，其他所含必需氨基酸都不完全，蛋白质质量亦较差。乙肝大三阳患者更应注意荤食素食搭配，取常补短，才有利于康复。

饮食宜清淡有营养，多吃新鲜水果，豆制品，蔬菜，瘦肉，淡水鱼类。宜食含优质蛋白质的食物，但不宜过多。宜补充与肝功能有关的微量元素及维生素。

不宜吃油腻食物：因为乙肝大三阳肝功能不好，患者的脂肪代谢能力较差，所以要少吃肥肉及油炸食品，以防止血脂增高和发生脂肪肝。如猪头肉，猪脚，熏鹅，肥鸭，麻油鸭，肥猪肉，酱油肉，油条，油饼，油炸鱼等。

严禁喝酒，吸烟。对于乙肝大三阳患者来说，肝脏本身就在遭受乙肝病毒的侵害，饮酒吸烟无疑是雪上加霜，更会加重肝脏负担，导致出现肝功能异常的症状。

禁食辛辣的食物：乙肝大三阳患者应忌食辣椒，因为辣椒对胃肠道有刺激作用，严重者可导致胃炎、胃溃疡。乙肝大三阳患者本身就有消化道不适症状，所以不应食用。

应禁食放时间长的食物：注意食物的新鲜度，乙肝大三阳乙肝患者在选择食物时应特别强调新鲜的原则，因为发霉的食物中含有黄曲霉素，而黄曲霉素有非常强的致癌作用，可引发肝癌。

最后提醒各位患者，大三阳饮食和治疗是同等重要的素食者饮食禁忌研究论文，对于乙肝大三阳患者的饮食来说，一定要注意饮食中的一些禁忌，千万不要不顾自己的疾病症状而不忌口，乙肝大三阳患者的饮食治疗还是比较重要的。

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