春季一到弹性素食饮食方法怎么吃，夏天还会远吗？夏天一到可是展示你曼妙身姿的季节，是不是开始了去健身馆的计划？还是适当的开始调整食谱了？如果你的减肥食谱还是全素那么你out了，现在全新的弹性素食既能帮你控制体重健康营养还可以滋养因为换季而变得干燥脆弱的肌肤弹性素食饮食方法怎么吃，还等什么快来加入弹性素食的行列吧！

什么是弹性素食

说起素食，人们经常会有“乏味和单调”的印象。“弹性素食（）”指的是一种新的素食方式。这个英文单词也是新创的词语，由（灵活的）和（素食者）拼合而成。“弹性素食”最初由众多热衷瑜伽的素食者而来，因为他们发现适度的、有“弹性”地食用动物性饮食，比纯素食对健康、瘦身、塑形等更为有益，因而推崇这一饮食方式。和传统素食者不同，弹性素食除了食用新鲜蔬菜以外，偶尔选择吃一些清淡的鱼和肉，主要补充蔬菜中比较缺少的营养物质。

一般说来，弹性素食有三大特点：一、在大量食用植物性食物的基础上，根据个人情况适度食用动物性食物，一般一周一次，最多不超过三次。二、动物性食物主要以鱼类为主，而尽量避免肉类。鱼类富含蛋白质及不饱和脂肪酸，因而更有益健康。三、尽量保持健康的烹饪方式，同时注意食物品种多样化，以实现营养均衡。

风靡国外的“弹性素食”小链接

看看明星、公众人物对其的热衷程度

“星期一不吃荤”

在“酷玩”乐队主唱克里斯·马汀、流行歌手雪瑞儿·克洛等名人的支持下，甲壳虫乐队成员保罗·麦卡特尼爵士积极推行了一项“星期一不吃荤”运动，号召家庭在星期一不吃肉食并呼吁减缓全球变暖。

英国《卫报》的报道说，“星期一不吃荤”的灵感最初来自比利时名城根特。根特宣布每周四为素食日。吃出了政治、环境、道德上的核心。

名厨赶潮流

素食餐厅越开越多

麦卡特尼的素食计划得到了数位著名大厨的支持，包括乔治加亚·洛卡泰和尤塔姆·奥拓朗。他们为这项运动的网站提供了素食菜谱。英国很多甚至已经很出名、已有固定风格的餐馆，也加入了这个行列，比如像伦敦著名的意大利名厨奥德·扎里的餐厅。扎里在伦敦有数家餐厅，现在他正在考虑改变其中一家的风格，将菜单上大量的肉类菜肴删去。

吸引顾客 厨艺要高

《独立报》报道说，素食要吸引人，对厨师有很高的要求，只有在素食厨艺方面花足心思，肉食者才会放下手中的叉子。不然“乏味”，“单调”将与素食形影不离。所以餐厅不断改进素食烹饪法，吸引新的“弹性素食者”。

严格素食PK弹性素食

严格素食优点能降低患癌几率：据英国《每日邮报》报道，《英国肿瘤》杂志最近的一项研究发现，素食可以降低患癌症的风险。研究者对61000名年龄从20岁到89岁的人群进行历时12年的调查，发现吃素的人群总体患癌症比率要低12%。最显著的差异是血液系统疾病，素食者患上白血病和非霍奇金淋巴瘤只有45%。英国牛津大学，英国癌症研究所流行病学教授提姆·凯说：“世界总人口约三分之一的人可能患上癌症。如果按比率每100人中有33人患有癌症，那么，素食者这个比率会降到29%，而非素食者则达到了41%。

严格素食缺点骨质会疏松些：澳大利亚悉尼加文医药研究所最近的一项研究表明，比起吃肉的人来说，素食者的骨头稍稍脆弱些。研究针对2700名澳大利亚和越南人所进行的骨头与饮食关联性的调查显示，素食者的骨头密度比食肉者低5%。这个情况以绝不食用任何动物类制品的全素者最为严重，他们的骨头密度低了6%。

弹性素食优点：1、弹性素食能让营养更均衡。既补充了蔬菜中丰富的维生素C，又能吸收更多肉类蛋白以及鱼肉中的不饱和脂肪酸，更有益营养健康。

2、弹性素食对女性皮肤颇有好处。女性肌肤靠胶原蛋白来维持，随着年龄的增长，胶原蛋白也在不断的流失，这些可以从动物的皮内或者鱼类食物中得到补充。并且经过长期研究发现，这种饮食结构对女性保持身材和嫩白肌肤效果明显。

3、降低患各种疾病的风险。研究发现，经常食用素食的人癌症患病率远低于经常食用肉类的人，尤其是血液方面的疾病，如白血病。

4、乐活生活。降低了对于荤菜的需求，是一种全新的低碳环保的生活方式。

PK结果：就我们想要窈窕身形和白嫩肌肤的女性来说，严格素食虽好，可是难免因为优质蛋白质不足而变的皮肤不够娇嫩，身材有所缩水。合理的选择弹性素食既能控制体重又能健康饮食再适合不过了！

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